Detrás de una barra...

Me juré y perjuré que no volvería a caer...

que no hubiera vuelto mas a estar detrás de una barra de un Bar...

y al final...este oficio tan viejo como el mundo....parece que me persigue..y que quizás esté escrito en mi destino..que este sea ....y será siempre mi profesión.

Desde el año 1995 que soy Camarera...Aunque en serio empecé a finales del 1997!!Mmm..
Y en realidad...es como si yo misma...tan acostumbrada ya a eso de estar de cara al publico....y a servir cada antojo de los clientes...no pudiera vivir mucho tiempo lejos de esa barra...que en muchas ocasiones...se ha transformado en  una parte importante de mi vida!!

Porqué yo...

detrás de una barra...he conocido cientos de personajes...algunos que no olvidaré...

otros que se han convertido en lo que hoy en día son mis mejores amigos...

y es que la mayoría de ellos...todos los he conocido mientras realizaba mi trabajo.

Detrás de una barra...he aprendido a ser valiente...extrovertida...

he aprendido a salir de mi cascarón familiar...y he viajado mucho gracias a saber manejar una bandeja...

he progresado con cada paso dentro de una barra...

he aprendido a que nadie ha de pasar por encima de mi...

he aprendido a obedecer....pero también a mandar....

he aprendido a que me respeten...( o al menos a que no me tomen demasiado el pelo..)

he aprendido idiomas y a poder comunicarme casi con cualquier nacionalidad..

he aprendido a escuchar...y aconsejar...

he vivido verdaderas aventuras...

he flipado con momentos verdaderamente de película...

me he peleado...

y también he querido muchisimo!

he conocido personas que han significado mucho en mi vida...

y que jamás olvidaré..

ha habido momentos de pasión...de rabia...de terror...de maravillas...

Una combinación explosiva de miles de sentimientos que te hacen crecer cada día un poco mas...

he tenido fuertes dolores..cansancio extremo...

y he aprendido a aprietar tan fuerte los dientes..que casi ya no percibía sufrimiento alguno...
He sido...y soy feliz realizando probablemente el oficio que me ha hecho crecer y madurar...
Y a esta profesión tan dura y bella....
le dedico hoy lo que soy...
y bueno....a ver donde me llevará este mundo tan loco y maravilloso que es...LA HOSTELERÍA.